La cuisine du Laos et ses plats incontournables

TOP 5 de la cuisine laotienne

La cuisine laotienne ressemble à la cuisine thaïlandaise mais présente des spécialités qui surprendront vos papilles. Le riz gluant est la base de tout repas et se mange avec les doigts.

Le riz gluant est la base de tout repas et se mange avec les doigts.

Les soupes parfumées sont aussi très répandues et délicieuses. Pour savoir ce qu’il faut absolument goûter au Laos, voici le top 5 des meilleurs plats laotiens :

La soupe de nouilles lao

Lytchee_notes_5_sur_6
TOP 5 de la cuisine laotienne

La soupe de nouilles lao est un bouillon clair de nouilles de riz fraîches, de germes de soja, d’ail frit et de laitue qui est souvent accompagnée de viande.

Le poisson grillé en croûte de sel

Lytchee_notes_4_sur_6
TOP 5 de la cuisine laotienneTOP 5 de la cuisine laotienne

Le poisson grillé en croûte de sel farci à la citronnelle et au kaffir qui est accompagné d’une sauce épicée et de riz gluant.

La saucisse lao

Lytchee_notes_4_sur_6
TOP 5 de la cuisine laotienne

La saucisse lao peut être parfumée à la citronnelle, au riz gluant et au piment. Il en existe de nombreuses sortes mais celle à la citronnelle est vraiment surprenante.

Le tam mak houng

Lytchee_notes_5_sur_6
TOP 5 de la cuisine laotienne

Le tam mak houng est connu sous le nom de som tam en Thaïlande. C’est une salade de papaye verte, coupée en juliennes, agrémentée de tomates, d’ail, de sauce de poisson, de jus de lime, parfois de crevettes séchées et surtout de piment.

Le laap

Lytchee_notes_6_sur_6
TOP 5 de la cuisine laotienne

Le laap est une salade épicée de viande ou de poisson finement haché, assaisonnée de sauce de poisson, de petites échalotes, de feuilles de menthe, de jus de lime et de beaucoup de piment. C’est le plat national du Laos et il est souvent accompagné de riz gluant qui est servi dans un petit panier.

Nous espérons que ce top vous a plu et qu’il vous a donné envie de goûter à la cuisine du Laos. Si vous n’êtes pas encore abonné à notre chaîne, abonnez-vous pour découvrir d’autres destinations.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Send this to a friend